糖尿病は生活習慣病や遺伝的要因からインスリンの分泌量が減少して、血糖値を一定に保てなくなる病気です。


炭水化物に多く含まれるブドウ糖がエネルギーとして代謝されないため、体内にあまった多量のブドウ糖が尿と一緒に排泄されることから糖尿病という病名がつきました。


糖尿病食とは血糖値を下げるための食事のことで、栄養のバランスやカロリーをコントロールして減塩を中心に薄い味付けになっています。


糖尿病はインスリン分泌が減少してしまいますので、症状によってはインスリン注射が必要となります。


糖尿病食とはインスリンの量に見合った炭水化物を摂ることが大切となり、元々大食漢だった方は食事療法の初めは空腹をがまんすることが大変だと思いますが、治療を進めていき血糖値が下がると食欲もおさまってきます。


塩分を含んだ食事の多い日本では糖尿病予備軍がたくさんいるというデータがあります。


糖尿病は一度かかるとなかなか治らない病気ですので、糖尿病にならないためのヘルシー食で予防を心がけましょう。


毎日朝昼晩のご飯のカロリーを気にして献立を立てることはとても難しいと思いますが、最近は宅配の糖尿病食専門店もあり和洋中の豊富なメニューがそろっていますの上手に利用するのもいいと思います。